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卡奥拉长相思干白葡萄酒

卡奥拉长相思干白葡萄酒

葡萄品种：长相思

葡萄年份：

原产地：新西兰

产区：马尔堡

酒精度：13.5%vol

这款来自新西兰南岛的北端——马尔堡的长相思 的，生机勃勃而口感浓烈。

这款葡萄酒展现出甜椒和新鲜切割的草本植物的味道。口感散发出百香果和葡萄柚令人愉悦的香气，使得这款葡萄酒变得非常适合搭配白色的酱汁，扇贝，三文鱼等海鲜。

长相思(SauvignonBlanc)原产自法国波尔多产区，适合温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思(SauvignonBlanc)的酸味重，香味非常浓，常有一股青草味。

近年来，新西兰的长相思也冒出头来，其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧的长相思肥胖得多，因此一瓶法国的长相思与一瓶新西兰的长相思相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国长相思，那一款不是。这些香气十足的新西兰葡萄酒一般的消费者都会较为喜欢，而真正的饮家则喜欢味道较传统的法国长相思。在其他地区长相思一般不经过橡木桶熟化，但在美国加州，长相思会经过橡木桶培养，这种长相思被称为FumeBlanc而很少用SauvignonBlanc这个名字。

长相思是一种芳香的白葡萄，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气(黑醋栗芽苞，接骨木花，绿甜椒，芦笋)，高酸度，为了能够体现它的植物香气特点，长相思需要寒冷的气候条件下种植，尽管它可以忍受温带气候，但是相对于寒冷地区的葡萄酒，它缺乏浓郁，辛辣复杂的植物性香气。

大多数长相思没有橡木香气，这是为了达到一种清爽的果香风格，有一些温带地区的长相思通常会在橡木桶中熟成，橡木会给酒增添一些烘烤和辛香(香草，甘草)的香气，大多数长相思并不会随着陈年而提高品质，尽管他们可以陈放，但是它会失去自身有魅力的新鲜，变得陈旧无味。

长相思的高酸度，也同样适合酿造甜酒，尤其是在苏玳(Sauternes)地区，用于平衡赛美蓉的甜度。

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