“生活在广州的你，走过很多的大街小巷，其中也隐藏着许多美食，在一些隐蔽而脏乱的巷子里，在随意摆放的桌椅前，有这样一群人，他们愿意为了吃，把尊严抛在脑后，只为了心心念念的那一种味道。

一家在龙津东路立足近20年的小店，以宵夜为主，开店时间随意，买的是老火粥，炒粉面，炒螺，典型老广宵夜模式，清淡起来又能填饱肚子。

烹饪的器具都是用煤炉，凡是旧时煲粥，广州人用柴火或者煤炉煲粥，独特的香味是现代煤气无法取代的。店主的牛腩，猪脚，炒螺烹制都是用煤炉。

店的招牌是石螺猪骨粥（数十年如一日），店主这年头一直坚持用煤炉煲粥，粥底是非常绵加上新鲜的石螺肉和大量的猪骨，在煲粥的时候保持足够的火候，一碗明火白粥的粥底熬好之后就可以放材料一齐在熬制。

熟悉店主的人都知道，来吃粥当然少不了经过长时间的熬制猪骨，特别是吸猪骨的骨髓是鲜甜。经过长时间的熬制骨头都可以咬烂， 是宵夜不二之选。还有吃粥当然少不了 的搭配，炒粉！

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