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《尝时鱼》明·储巏江南四月笋蒲清，海错时鲜亦有声。玉骨箸横犀角细，素鳞盘映水晶明。官船载去唯充荐，渔网遮来不管征。此日尝新增感慨，野人芹曝愧平生。鲥鱼时鱼，即鲥鱼，泰邑沿江一带较多（清代《海曲拾遗》），与刀鱼、河豚并称“长江三鲜”。其中，鲥鱼味道尤其绝佳，一度被视为水中珍品，纳贡之物。古谚说“宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓。”每年四月，鲥鱼进入捕捞季节，人们以品尝鲥鱼为季节盛事。乡贤郑板桥也曾应时写下:“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。”鲥鱼明代泰州鲥鱼，已然成为一种名贵时鲜。据《万历野获编》记载：“其最急冰鲜，则尚膳监之鲜梅、琵琶、鲜笋、鲥鱼等物。然诸味尚可稍迟，惟鲜鲥则以五月十五日进鲜于孝陵，始开船，限定六月末旬到京……其船昼夜前征，所至求冰易换，急如星火”，又有诗云“六月鲥鱼带雪寒，三千江路到长安”。这则资料说了三件事：一是鲥鱼特别注重新鲜，挂网即死；二是鲥鱼成为当时皇家贡品，三是运送鲥鱼路途艰难，与进贡荔枝一样，故有“白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船”之说。储巏(—)，字静夫，号柴墟，泰州人。连中解元、会元，殿试二甲第一。一生为官清正廉明，累官至南京吏部左侍郎（三品）。去世后，明世宗赐谥“文懿”，追赠礼部尚书，荣显一时。对于家乡鲥鱼的称赞，可从储巏的细致描绘中感受出来。每逢江南四月，竹笋、菖蒲便从泥土里钻出小脑袋，清秀可人。海鲜（*海）、江鲜（长江）、湖鲜（溱湖）、河鲜（里下河）纷纷登场。明代泰州，这四种时鲜都有。吃鱼，是最常见的一种饮食方式。溱湖八鲜全诗没有格律问题。颔联，对仗谨严，诗人使用文学性语言，将筷子和鲥鱼玉骨横陈的样子，比作细长的犀牛角；将置于盘中白色的鱼鳞，比喻一颗颗明亮的水晶，真是明艳动人，让人舍不得吃。欣赏完其貌，接下来应写鲥鱼味道如何鲜美。比如词人贺铸笔下：苦笋鲥鱼乡味美，梦江南。鲥鱼的味美，让远在他乡的游子无时无刻不思念。也有说味道虽美，但鱼刺太多的。比如，张爱玲说人生有三大遗憾:鲥鱼多刺、海棠无香、《红楼》未完。可见天下没有十全十美的事情。可是，储巏不这样写。他宕开一笔，转而写官家的横征暴敛与渔民生计艰难。储巏储巏对于家乡是带着深深的个人感情的，他一生孝敬母亲，热爱工作，在当地百姓口中留下许多动人传说。这次品尝鲥鱼，心情却与以往大不相同。成为贡品的鲥鱼，让渔民们处在水深火热之中，心中甚为不安。颈联，诗人用“官船载去”对“渔网遮来”，“唯充荐”对“不管征”，表明官民在鲥鱼问题上的对立立场。官家不管渔民生计，只管一味地充荐媚上，着实让人生恨。尾联，诗人道出尝鲥鱼的滋味，不是味美，而是感觉对不起老百姓辛辛苦苦打上来的鲥鱼。为什么呢？因为作为一名官员，没能解决渔民的生计问题，深感愧疚，这才是这首诗的主旨。多少年后，平民诗人吴嘉纪从盐民的角度来写鲥鱼，又是另一番滋味：打鲥鱼，暮不休。前鱼已去后鱼稀，搔白官人旧黑头。贩夫何曾得偷买，胥徒两岸争相待。人马销残日无算，百计但求鲜味在。民力谁知夜益穷！驿亭灯火接重重。山头食藿杖藜叟，愁看燕吴一烛龙。一首诗好不好，不但要看对仗的妙不妙，更要看语言背后的格局与气象，亦即思想深不深。如果只是一味的描写鲥鱼的美味，那就没什么深意了。如今，鲥鱼几乎绝迹，古人诗句“鲥鱼不见江边来”，不幸应验。人们只能在四月静静回味鲥鱼“鳞品第一”的盛世殊荣了。-作者-作者简介：严勇，文学硕士，主攻唐宋诗词的整理与研究，江苏省作家协会会员，全国青年作家班第三期学员。已出版文史集《泰州史话：运盐河边的城市》，散文集《读书旅行》。公开发表文章二百余篇。《泰州晚报》专栏作家、唐诗宋词古诗词(tcgsc8)专栏作家。


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